Видеоканал Школы космоэнергетики "Единство"

Запасы на зиму

Список разделов Свобода слова Наше творчество

Описание: Стихотворения, проза, изобразительное искусство, рукоделие и т.д.

#1 Tira » 28 июля 2014, 12:12

Предложу сделать рецепт огурцы с горчицей на зиму.
Изображение

Острые огурцы в горчице по-украински

Все сложить в миску, хорошо перемешать и дать настояться 3 ч (чтобы огурцы пустили сок). Разложить по литровым банкам и стерилизовать 20 мин. Закатать металлическими крышками.
Продукты
огурец (разрезать вдоль на 4 части) 4 кг
сахар 1 ст. ложка
уксус 1 ст. ложка
соль 1 ст. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
перец чёрный молотый 2 ст. ложки
горчица 2 ст. ложки
чеснок измельченный 2 ст. ложки
Рассол на 3-литровую банку:
соль 1 ст. ложка
сахар 1.5 ст. ложки
лимонная кислота 1.5 ч. ложки
Tira
Репутация: 1
Лояльность: 0
Сообщения: 15
Темы: 2
Зарегистрирован: 28 июля 2014
С нами: 3 года 3 месяца
Специализация: Интересующийся

#2 Людмила Круглова » 30 июля 2014, 11:46

:thumb:
Людмила Круглова F
Администратор
Аватара
Откуда: Дубна
Репутация: 33
Лояльность: 38
Сообщения: 597
Темы: 187
Зарегистрирован: 22 ноября 2013
С нами: 3 года 11 месяцев
Специализация: Прогрессор КЭ

#3 Tira » 28 мая 2015, 19:09

Вкусно и просто - засолка огурцов на зиму.
Изображение

Огурцы, маринованные с горчицей

Свежие огурцы тщательно промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части, разложить по банкам и залить разведенным уксусом. Дать постоять 2 дня.
Лук и чеснок очистить, тщательно промыть в холодной воде, мелко нарезать.
Раствор уксуса вылить из банок с огурцами в кастрюлю и прокипятить. Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок.
Залить этим маринадом огурцы и закатать банки.

Продукты
огурцы 1 кг
уксус 1 ст. ложка
луковицы 2 шт.
чеснок 2 зубчика
перец чёрный молотый по вкусу
Tira
Репутация: 1
Лояльность: 0
Сообщения: 15
Темы: 2
Зарегистрирован: 28 июля 2014
С нами: 3 года 3 месяца
Специализация: Интересующийся

#4 Tira » 4 июля 2015, 15:41

Я обожаю закатки на зиму рецепты.
Изображение

Несложный, но оригинальный рецепт помидор с медом - замечательной домашней заготовки. "Натуральный" маринад с медом без уксуса придает консервированным помидорам с медом очень нежный, мягкий вкус.

Продукты
На 3 литровые банки:
1,5-1,8 кг маленьких твердых помидоров
1 головка чеснока
3 ст. л. соли
6 ст. л. меда
3 зонтика укропа
1,5 листа хрена
6 листиков черной смородины
6 зонтиков гвоздики
9 горошин белого перца
примерно 3 литра воды (немного останется, но лучше делать минимально 2,5 литра воды)
Как приготовить консервированные помидоры с медом и чесноком:
1. Чеснок очистить, нарезать дольками вдоль.
2. У помидор срезать верхушки, сделать в центре надрез и нашпиговать чесноком.
3. В стерилизованные банки уложить хрен, укроп, смородину и помидоры.
4. В воду добавить перец, гвоздику, соль, мед, все вскипятить.
5. Залить маринадом помидоры, прикрыть крышкой, оставить минут на 5. Слить маринад обратно в кастрюлю, вскипятить. Проделать эту процедуру 3 раза, после чего банки закатать и перевернуть до полного остывания.
6. Помидоры, маринованные с медом, готовы к употреблению через 2-3 дня.
Tira
Репутация: 1
Лояльность: 0
Сообщения: 15
Темы: 2
Зарегистрирован: 28 июля 2014
С нами: 3 года 3 месяца
Специализация: Интересующийся

#5 Tira » 26 августа 2015, 19:34

И еще в тему помидоры на зиму рецепты.
Изображение

Помидоры соленые в собственном соку

Отобрать здоровые, с плотной мякотью помидоры. Все деформированные, перезревшие, мятые красные плоды использовать для приготовления томатной массы — заливки (пропустить их через мясорубку). Отобранные помидоры помыть, удалить плодоножку. На дно посуды положить листья черной смородины слоем в два листа, на них уложить ряд помидоров, пересыпать их порошком горчицы с солью, затем вновь уложить листья смородины слоем в один лист, на них — второй ряд помидоров. После укладки двух-трех рядов плоды залить томатной массой. Верхний ряд помидоров прикрыть листьями черной смородины и залить томатной массой. Хранить в прохладном месте.

Продукты
помидоры 10 г
помидоры измельченный 10 кг
листья смородины 250 г
соль 1 стакан
горчица в порошке 1 ч. ложка
Tira
Репутация: 1
Лояльность: 0
Сообщения: 15
Темы: 2
Зарегистрирован: 28 июля 2014
С нами: 3 года 3 месяца
Специализация: Интересующийся

#6 ArtMate » 11 сентября 2017, 22:27

Скажите, а горчица в рассоле не горчит потом? (Простите за каламбур :haha: )
ArtMate
Репутация: 0
Лояльность: 0
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 8 сентября 2017
С нами: 2 месяца 12 дней
Специализация: Интересующийся

#7 kulibab » 14 сентября 2017, 11:39

Всем доброго времени суток. Хочу поделится рецептом приготовления маринованных огурчиков с горчицей - http://bigpovar.com/konservaciya/ogurcy/2203-marinovannye-ogurchiki-s-gorchicey.html Необычные, вкусные и аппетитные маринованные огурчики с горчицей обязательно вам понравятся
kulibab
Репутация: 0
Лояльность: 0
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 14 сентября 2017
С нами: 2 месяца 6 дней
Специализация: Интересующийся


Вернуться в Наше творчество

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 1 гость