Как грибы стали суперзвездами правильного питания и почему это хорошо

petrowest.ru multinex.ru booklot.ru 09reg.ru viralchart.ru freshbroccoli.ru myagent007.ru 100greats.ru pobrehushki.ru klevinfo.ru almavolga.ru clubtochka.ru healbio.ru maltseva-marina.ru nv-alco.ru mazda33.ru fil-grand.ru visa-dubai.ru pgsaratov.ru esmeralda74.ru azap63.ru salon-commission.ru himtrans34.ru felix-textile.ru webchinese.ru karat-7.ru mosoblkapstroy.ru salutspace.ru hleb3.ru goldenring24.ru avtotrans124.ru st-prezident.ru zlatovlaska-nn.ru lookatphotos.ru shina7.ru ed-ts.ru v-sto.ru chaina-dom.ru domaramil.ru stul-zhiraf.ru alenbridge.ru kozhatela.ru kvartal-nikolskoe.ru gkgorsia.ru kvartal-uyut.ru termojute.ru arm2u.ru bogatdom.ru aileiscotch.ru bashnya-design.ru rmediagroup.ru vonono.ru astercut.ru grandegatto.ru agronomva.ru balpnd.ru bona-tex.ru brooklynclub.ru buromsk.ru eagles-barber.ru f-vostok.ru gvardiya812.ru lapalandshop.ru megabit-mich.ru motoschoolmsk.ru nail-academy58.ru nastyabas.ru ok-u.ru partner-programm.ru rybolovrm.ru sogzhoy.ru sto-car.ru vodoley61.ru youdip.ru fightclub-ten.ru tehnik-m.ru est-signal.ru rossiarc.ru megahaos.ru kailas-vlg.ru uk-len.ru vladmalenko.ru shinazdes.ru ukzheuk7.ru belosneghka.ru pryalka-torg.ru an-va.ru uvsiz.ru knifebar.ru sushka161.ru titerburg.ru restoran-venezia.ru izol-krov.ru gloriya-progress.ru intellekt-chita.ru tss-taganrog.ru voshod-agro.ru grandeflowers.ru chaykabarbershop.ru arkostroi.ru formula-rostov.ru aliyafabrics.ru mir-salutov-spb.ru ramkishop.ru syvenirko.ru genatsvale-lermontov.ru dopcentre.ru saunapena.ru molotok-rnd.ru euro-petrol.ru gogsstore.ru vanomas-arena.ru aks-optom.ru bars-dveri.ru jupiter-agency.ru lukoshko-mkp.ru profkrovgarant.ru onbopower.ru puncher-mma.ru an-diz.ru semushinschool.ru luneva-trikota.ru crimea-sunny.ru yar-podarok.ru pnevmo-grad.ru zhukiphoto.ru cmtmoscow.ru meh-anapa.ru slon-spa.ru alfara24.ru kirpich-ug-stroi.ru prachka-chd.ru sibfishprom.ru gdrive174.ru elenawaler.ru tailer-nsk.ru 3d-shokolab.ru kitaetz.ru ray-light.ru tk-garmonia.ru idolclub.ru epoxyd.ru okeynet.ru pekarnya32.ru orelautobus.ru pr-perevod.ru gk-rekord.ru youhostel.ru uralyanaul.ru orbita-tver.ru florida23.ru nefertiti-tula.ru bistro-stroy.ru myvkod.ru ukoza.ru vash-dom48.ru fortunamsk.ru granat96.ru edem-kabardinka.ru dachnik64.ru ps-dance.ru white-lady22.ru fartukityumen.ru artm-decor.ru warrior74.ru cigars72.ru fem-style.ru jmauto.ru montrapeza.ru tek72.ru ttk-shop.ru oblpc.ru russkayapechat.ru dwerikurgan.ru hmservice.ru 4lamp.ru pto-briz.ru more-spok.ru delimeal39.ru oneservice72.ru riverartkrasnodar.ru kung-fukids.ru dezkontrolkzn.ru logosplus-centr.ru profildoorskrd.ru yoya-spb.ru fightclub-empire.ru tigroup38.ru theplovcafe.ru fenixsecond.ru gyrosmira65.ru xc24.ru coyotehookah.ru avto-progress73.ru sichuan-krd.ru unifish43.ru aerozolzakaz.ru vr-4me.ru effectmozarta.ru repairwillbe.ru positanocafe.ru monopart.ru lamli-clinic.ru home-bay.ru alumfirm-perila.ru forta-osk.ru masterservicecenter.ru ecovata-prof.ru fermerpetrov.ru tanyavocalenglish.ru specpribor76.ru way-cup.ru marketingind.ru wineder-krd.ru avtoprokat100.ru db32.ru avocado-gastrobar.ru predportgorelovo.ru donna-richie.ru homeward-remont.ru minisklad24.ru rpk-goodday.ru klimatprolife.ru yantarnyj.ru pal-ki.ru peltonen.ru sk-rik.ru vectorservis.ru kovka-n.ru cafegloria.ru mirdachnik.ru ballet31.ru legend84.ru monika36.ru vashdom66.ru meha63.ru muzklassika.ru dukatclub.ru parok33.ru dome-potolki.ru reklama045.ru bogatyr33.ru kv-metal.ru rosaopt.ru alterego-nn.ru als-auto.ru soultrend.ru avtoelektrik-brn.ru stardonuts24.ru automarket29.ru stroyuray.ru 4sezonaa.ru ufaproff.ru ilikefootball.ru citydetki.ru by-juliett.ru new-gym.ru mmmanicure.ru altay-export.ru viazmensky.ru armshashlik.ru gsgremont.ru krk-kamelot.ru implant-alexandria.ru morekabin.ru maslovhall.ru nirvana-galaxy.ru avast-led.ru sauna-milya.ru tehosmotr-smol.ru oilservice45.ru souzavtozapchast.ru rstme.ru zavodmedstal.ru shinamgn.ru lazurnaya-voda.ru cafe-hayal.ru belgorod-oil.ru peramorso.ru sintez-pak.ru chai-krug.ru style-kzn.ru ilya-starchikov.ru branko-print.ru moscow-remonty.ru siluet-center.ru korolevremix.ru danai-salon.ru atoll-m.ru kubanskieseti.ru toy-lex.ru erotic69.ru inyaz-surgut.ru belyerosy-catering.ru yogaufa.ru pivnoffomsk.ru start-avto69.ru pereezd36.ru azartautocentr.ru digit-p.ru stp27.ru spa-krasnodar.ru best-detailing.ru stroyblocki.ru erktax.ru abc51.ru tonirovka-vinil.ru 3d-kmd.ru empirevending.ru salon-vm.ru lux4man.ru novoproject.ru marialionsa.ru sevspetsstroy.ru studio-okeancvetov.ru aqualife22.ru kreativkem.ru alextop.ru wsleasing.ru mmu2.ru namapos.ru vihuhol.ru statusdm.ru trizline.ru aludeko.ru intex-kuban.ru kibastos.ru iqiwi.ru tom-svet.ru debtexpert.ru orenburgmoloko.ru sos09.ru online-shop33.ru atdiet.ru imgdiscover.ru samfilm.ru blaim.ru wwwzona.ru big-movie.ru pavlo-blag.ru rpublish.ru terem-nov.ru avtogear14.ru acura-honda.ru panaboard.ru dg-media.ru pit-tamb.ru ks-er.ru bmrussia.ru gazeta-zk.ru bloganons.ru woodland-tm.ru beermania-nn.ru use-android.ru diko-obraz.ru family-year.ru amurmagic.ru diving-kam.ru samsebe-lekar.ru desktopslab.ru esskultura.ru kings-treasure.ru mypesnik.ru torgflowers.ru poeacademy.ru rucheats.ru maya-honey.ru save-files.ru roag-school.ru postcrossingshop.ru kirisha.ru hotelfaltom.ru yo-pic.ru valday-service.ru treedoor.ru slingonline.ru shollywood.ru service-profit.ru prof-zao.ru omoche.ru enotauto.ru eco-zao.ru b2travel.ru autoquarter.ru lkeramika.ru zellight.ru autoposts.ru slavprod.ru odissey32.ru sat-59.ru yoclick.ru ophthalmogenetics.ru mywpstudio.ru canadianapharmdirect.ru a-kafedra.ru cmiruponitke.ru oren-cats.ru umenyabudetsait.ru taman-bikefest.ru zebrazapchasti.ru tillid.ru spr-sfo.ru smesitelibluewater.ru republicrus.ru topskins.ru vsudrt.ru a-25.ru 33prikola.ru diskont-taksi.ru alfa-montag.ru

Как грибы стали суперзвездами правильного питания и почему это хорошо

Грибы — чудо из чудес в смысле их питательных и диетических характеристик. Только подумайте: они не содержат холестерина и глютена, зато содержат крайне мало жиров, сахаров, натрия и калорий. Кроме того, грибы являются отличным источником растительного белка, витаминов группы B, иммуномодулирующих бета-глюканов, обнаруженных в клеточных стенках, и других биологически активных соединений.

А не так давно ученые обнаружили, что грибы могут быть еще полезнее, чем мы думали. В частности, они могут выступать источниками четырех основных питательных элементов, которые, как напоминает The Conversation, необходимы каждому человеку для здорового старения, включая снижение рисков болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Но обо всем по порядку.

Сила четырех
«Важнейшими питательными веществами, содержащимися в грибах, являются селен, витамин D, глутатион и эрготионеин. Все они, это хорошо известно науке, действуют как антиоксиданты, способные смягчить окислительный стресс, и все они, это тоже известно, снижаются во время старения», — пишет Роберт Билмен (Robert Beelman) из Университета штата Пенсильвания (The Pennsylvania State University). А мы, в свою очередь, напоминаем, что именно окислительный стресс считается виновником сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и некоторых видов рака, связанных с возрастом.

Особый интерес в списке представляет эрготионеин — антиоксидантная аминокислота, впервые обнаруженная в 1909 году. Человеческий организм не может самостоятельно синтезировать эту аминокислоту, так что ее необходимо получать из рациона. В 2006 году сотрудники Университета штата Пенсильвания провели эксперимент, который позволил говорить о том, что съедобные культивируемые грибы содержат по крайней мере в 10 раз больше эрготионеина, чем любая другая пища. А последующие эксперименты в рамках все того же исследования установили, что грибы также являются основным диетическим источником глутатиона — одного из самых мощных антиоксидантных соединений.

Есть грибы, чтобы быть здоровым
Текущие исследования антиоксидантной активности грибов посвящены в основном использованию эрготионеина для профилактики и лечения нейродегенеративных заболеваний старости, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Поводом для этого послужили несколько интригующих азиатских исследований. Так, например, одно из исследований, проведенных в Сингапуре, показало, что возрастное снижение содержания эрготионеина в крови коррелировало с увеличением количества когнитивных нарушений.

Предполагается также, что дефицит соединения может увеличивать риск возникновения неврологических заболеваний. Недавнее эпидемиологическое исследование, проведенное при участии более чем 13 000 пожилых людей в Японии, показало, что среди тех, кто ел больше грибов, было зафиксировано меньше случаев деменции, и в целом этот процесс оказался менее разрушительным. Впрочем, роль эрготионеина, потребляемого вместе с грибами, при этом не оценивалась, но ученые, тем не менее, предполагают, что без его влияния тоже не обошлось.

Спасибо за внимание к данной публикации

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: